主料牛肉适量

西红柿、大头菜适量

辅料葱适量

姜适量

蒜适量

配料油适量

花椒适量

大料适量

老抽适量

料酒适量

盐适量

味精适量

原味口味

炖工艺

一小时耗时

普通难度

牛肉炖柿子大头菜的做法步骤

 1将牛肉切块,用沸水焯一下,捞出备用。

 2将西红柿用沸水烫过,待冷却,将皮撕下,切块,大头菜切块。

 3准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。

 4锅内放入底油,油热,放入4中的调料爆锅。

 5出香味后,放入牛肉翻炒。

 6放入老抽。

 7放入料酒。

 8放入没过牛肉的水,水沸后放入盐。

 9煮一会儿后,将锅内食材一同放入高压锅,调好时间。

 10牛肉通过高压锅煮烂后,放入炒锅,放入西红柿、大头菜。

 11在西红柿炖烂后,放入味精即可。

牛肉炖柿子大头菜的家常做法 扩展

食材

酱牛肉

150克

大头菜

300克

西红柿

2个·

葱,姜

各3克

五香粉,味素

各1克

2克

食用油

10克

生抽

3克

方法/步骤分步

1大头菜掰成单帮,洗净,用手掰成小块。

2西红柿洗净,切成滚刀块。

3准备好酱牛肉,葱洗净切丝,姜洗净切丝备用。

4锅中倒入食用油,放入五香粉,油八分开放入葱,姜爆香。

5放入大头菜煸炒,放入西红柿煸炒。

6放入酱牛肉煸炒,放入盐,生抽煸炒。

7放入味素,出锅装盘了

牛肉炖柿子大头菜的家常做法 扩展

先提前把牛肉切丁上锅炖煮,再八成熟时放入柿子和大头菜,加入适当的调料味道就非常不错

牛肉炖柿子大头菜的家常做法 扩展

烹饪步骤:

1.备好食材,牛肉,柿子切小块,葱切碎

2.热锅加油,放入葱与辅料炒香

3.加入牛肉继续翻炒,炒制牛肉变色

4.加入柿子继续翻炒

5.柿子炒制软烂加入沸水

6.等水开加入番茄酱三大勺,白糖两大勺,海鲜酱油两大勺,改制小火炖制30分钟

7.汤汁变浓稠冒小泡,加入一点点盐鸡精调味,喜欢酸的朋友还可以加一点米醋哦~出锅啦快吃吧~

牛肉炖柿子大头菜的家常做法 扩展

牛肉切块焯水待用,将柿子切块待用,大头菜切块来用,将砂锅内放入葱姜,算,加入老汤,放入切好的牛肉是切好的牛肉进行炖制,没提前进行调色,炖至八成熟放入柿子跟大头菜。

牛肉炖柿子大头菜的家常做法

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